Красная рыба соленая по домашнему
Чудесная рыба получается, нежная и очень вкусная!
Ингредиенты
- Семга 1 кг
- Соль крупная 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Семгу ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей, если их обнаружите,то удалить рыбные кости при помощи пинцета.
Пальцем провести по рыбному филе, проверяя наличие костей, если их обнаружите,то удалить рыбные кости при помощи пинцета.
Шаг 2 из 7
Затем,используя острый нож, аккуратно удаляем кожу.
Шаг 3 из 7
В миске соединить соль с сахаром, и перемешать.
Шаг 4 из 7
На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину соли с сахаром,Положить рыбу в форму,сверху посыпать оставшейся солью с сахаром.
Шаг 5 из 7
Закрыть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.
Шаг 6 из 7
На следующий день снять пленку, слить образовавшуюся жидкость,очистить ножом с рыбного филе остатки соли.
Готово!
Нарезаем тонкими кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!