Фокачча из трех видов муки с ветчиной сыром и помидорами
Фокачча - (итал. focaccia) - это традиционный итальянский хлеб разной формы, который готовят с разными начинками. Предлагаю приготовить фокаччу из трех видов муки с ветчиной, сыром и помидорами. За рецепт благодарю Светлану Стрилец (diana1616).
Ингредиенты
- Вода 170 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Мука пшеничная 1 стак.
- Мука цельнозерновая 0,5 стак.
- Мука ржаная 0,5 стак.
- Ветчина 120 гр.
- Сыр твердый 80 гр.
- Помидор 6 шт.
- Базилик по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В теплую воду добавить дрожжи, перемешать и оставить на 5-10 минут.
Шаг 2 из 12
Затем добавить сахар, соль,1 ст.л. оливкового масла и просеянную муку.
Шаг 3 из 12
Замесить тесто, положить в глубокую чашку накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Шаг 4 из 12
За час тесто должно увеличиться в объеме 2-2,5 раза.
Шаг 5 из 12
Тесто разделить на 2 равные части.
Шаг 6 из 12
Ветчину и сыр нарезать не очень толстыми пластинами, небольшие помидоры разрезать на несколько долек.
Шаг 7 из 12
Часть теста раскатать в виде круга, на половину выложить ветчину, сыр, помидоры и посыпать сушеным базиликом.
Шаг 8 из 12
Накрыть начинку второй половиной теста и скрепить края.
Шаг 9 из 12
Противень смазать оливковым маслом, выложить заготовки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.
Шаг 10 из 12
Сделать углубления и заполнить оливковым маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 20 - 25 минут (в зависимости от духовки).
Шаг 11 из 12
Приятного аппетита!
Готово!
Фокачча из трех видов муки с ветчиной сыром и помидорами в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!