Гасконское масло
Гасконское масло готовится из смальца, чеснока и специй. Чеснок надо обварить, затем перетереть с другими ингредиентами. Такое масло хорошо на сухариках, хлебе или чипсах. Храните его не более двух недель в холодильнике. Удачи в приготовлении!
Ингредиенты
- Чеснок 15 зубчик
- Свиной жир 150 г
- Соль щепотка
- Перец душистый щепотка
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Приготовим продукты.
Шаг 2 из 8
Чеснок очистить, вымыть.
Шаг 3 из 8
Кладем чеснок в соленую воду. Доводим до кипения.
Шаг 4 из 8
Варим на среднем огне 1 минуту.
Шаг 5 из 8
Отцеживаем чеснок от жидкости, даем немного остыть.
Шаг 6 из 8
Берем плоскую тарелочку, вилочкой давим чеснок. Это легко делается, чеснок достаточно мягкий после варки.
Шаг 7 из 8
В глубокую тару кладем смалец, чеснок давленный, соль, перец черный молотый. Смешиваем.
Готово!
Гасконское масло готово. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!