Овощи с моцареллой на сковороде
Вкусные овощи жареные на сковороде быстрое блюдо для легкого завтрака. Вкус овощей отлично дополняет омлет и сыр моцарелла. Моцареллу нужно класть в конце приготовления блюда, чтобы она только немного расплавилась. Вкусно подавать жареные овощи с моцареллой на сковороде, так сохраняется сок овощей и блюдо получается сочным.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Брокколи 140 г
- Баклажан 1/2 шт.
- Молоко 150 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 4 г
- Масло растительное 40 мл
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 9
Нарезаем помидоры, если помидоры слишком сочные можно убрать семена с соком.
Шаг 2 из 9
Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло, выкладываем помидоры. Помидоры обжариваем, затем накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
Шаг 3 из 9
Болгарский перец чистим от семян, нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 4 из 9
Брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Шаг 5 из 9
Выкладываем к тушеным помидорам болгарский перец, брокколи и добавляем нарезанные баклажаны. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи до полуготовности, солим овощи.
Шаг 6 из 9
Молоко смешиваем с яйцом, добавляем соль.
Шаг 7 из 9
Хорошо перемешиваем молоко с яйцом, немного взбивая.
Шаг 8 из 9
Заливаем тушёные овощи молочно-яичной смесью, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Готово!
Нарезаем сыр моцарелла, выкладываем в сковороду, прогреваем моцареллу пока она не растает, ещё около минуты. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!