Домашний адыгейский сыр

ОльгаЧ

29-05-2012, 15:24

0 голосов

Этот рецепт не занимает много времени на кухне, а результат не заставит долго ждать! Сварили сыр, отправили в холодильник и через 2-3 часа он готов к употреблению. Что может быть лучше домашнего сыра?! К тому же, из получившейся сыворотки можно приготовить замечательные блинчики https://vpuzo.com/vypechka/bliny/2816-blinchiki-na-syvorotke-tonkie.html

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Адыгейская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

В кипящее молоко выложить творог.

Шаг 2 из 7

С момента закипания варить 25-30 минут (не больше) на среднем огне, слегка помешивая.

Шаг 3 из 7

На свободную кастрюлю положить сито, застелить марлей в 2-3 слоя и выложить сваренный в молоке творог, дать стечь сыворотке.

Шаг 4 из 7

Как только сыворотка стечет, выложить еще теплую сырную массу обратно в кастрюльку. Добавить яйца, масло, соль и соду (это для пористости, но на вкус Вы её не почувствуете).

Шаг 5 из 7

Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10.

Шаг 6 из 7

Взять подходящую ёмкость (у меня пластиковый контейнер), смазать ее сливочным маслом, выложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить ёмкость в холодильник на 2-3 часа.

Готово!

Перевернуть ёмкость на блюдо и можно пробовать! Приятного аппетита! :)