Томатный соус с мясными шариками и маслинами
Плотные, но одновременно очень нежные внутри мясные шарики в томатном соусе с добавлением маслин. Выбрав правильно специи это блюдо можно сделать еще ярче и насыщеннее по вкусу..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр.
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сухари 20 гр.
- Сливки 30% 60 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 20 мл.
- Мука пшеничная Панировка
- Томаты в собственном соку 1 б.
- Маслины 1 б.
- Специи По вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Картофелину отварить до готовности и размять толкушкой.
Шаг 2 из 11
Добавить обжаренный на оливковом масле лук и насыпать панировочные сухари. Перемешать.
Шаг 3 из 11
Добавить взбитое вилочкой яйцо.
Шаг 4 из 11
К получившейся картофельной массе выложить фарш и налить сливки.
Соль и специи добавялем по вкусу. Хорошо перемешать.
Соль и специи добавялем по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 11
Скатать шарики маленького размера, примерно с грецкий орех.
Шаг 6 из 11
Обвалять в муке.
Шаг 7 из 11
Небольшими порциями обжарить на растительном масле до красивого румяного цвета.
Шаг 8 из 11
Для приготовления соуса использовать можно как свежие помидоры, так и консервированные .
Банку томатов переложить в небольшую кастрюлю. По желанию пюрируем, чтобы соус получился гладким.
Банку томатов переложить в небольшую кастрюлю. По желанию пюрируем, чтобы соус получился гладким.
Шаг 9 из 11
Соус поставить на огонь и выложить баночку маслин.
Добавляем соль и специи.
Добавляем соль и специи.
Шаг 10 из 11
Выложить мясные шарики и потушить в течении 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!