Тефтели с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами

Ellisa

21-09-2012, 12:17

0 голосов

Это очень вкусно, попробуйте!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина и говядина) 500 г
Шампиньоны 350 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Перец болгарcкий 2 шт.
Баклажан (крупный) 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло растительное для обжарки
Масло сливочное 100 г
Укроп (сухой)
Петрушка
Специи (соль, перец черный, порошок сушеного лука и чеснока)
Соевый соус

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Начинаем с приготовления фрикаделек. Первым делом отвариваем морковь, очищаем и ложкой-нуазеткой (можно чайной ложкой) вырезаем шарики.

Шаг 2 из 13

В фарш добавляем сухой лук, сухой чеснок, перец, соль, сухой укроп, яйца, и хорошенько вымешиваем.

Шаг 3 из 13

Теперь готовим фрикадельки. Берем немного фарша, в центр кладем морковный шарик

Шаг 4 из 13

и формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле.

Шаг 5 из 13

Когда фрикадельки готовы, приступаем к овощам. Лук очищаем и нарезаем полукольцами,грибы нарезаем пластинками. Перец очищаем от семян и режем небольшими кусочками. Баклажаны нарезаем кубиками.

Шаг 6 из 13

Все ингредиенты обжариваем отдельно на растительном масле.

Шаг 7 из 13

Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сборке горшочков. На дно кладем кусочек сливочного масла, а на него - слой лука.

Шаг 8 из 13

Следующий слой - грибы, сбрызгиваем соевым соусом.

Шаг 9 из 13

На грибы выкладываем фрикадельки,

Шаг 10 из 13

сверху - лук,сливочное масло, болгарский перец,баклажаны,

Шаг 11 из 13

и последний слой - грибы, и опять сбрызгиваем соевым соусом.

Шаг 12 из 13

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45 – 50 минут при температуре 190-200гр.

Готово!

Вот и подошло время насладиться вкусными тефтельками с овощами и грибами!