Закуска «Чёрная роза»
Вкусный мясной салатик в помидорах-уже само по себе вкусное блюдо:) А украшение с помощью баклажана в виде розы делает этот салат-закуску ещё и красивой:) На столе смртрится супер!
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Свинина 200 гр.
- Сметана 1 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Петрушка, соль, перец по вкусу
- Маслины 6 шт.
- Паприка 1 пакетик
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны нарезать на нетолстые кольца.
Посолить баклажаны, обжарить в оливковом масле.
Посолить баклажаны, обжарить в оливковом масле.
Шаг 2 из 6
Для салата необходимо отварить яйца, свинину. Яйца, свинину, лук нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3 из 6
Смешать измельчённые свинину, лук, яйца, сметану, соль, перец, измельчённую петрушку. Аккуратно, хорошо и тщательно размешать салат-начинку.
Шаг 4 из 6
С помидора срезать верхушку, ложкой вынуть мякоть, формируя тем самым корзинки.
Нафаршировать салатом-начинкой.
Нафаршировать салатом-начинкой.
Шаг 5 из 6
Кольца обжаренного баклажана с двух сторон окунать в паприку. Половину колез оставить без паприки.
Влаживать баклажановые кольца-будущие лепестки- в нафаршированный помидор в виде розы, как на фото. В центр каждого «цветка» вложить маслину.
Влаживать баклажановые кольца-будущие лепестки- в нафаршированный помидор в виде розы, как на фото. В центр каждого «цветка» вложить маслину.
Готово!
Украсить «чёрные розы» петрушкой и подать к столу эту необычную закуску-салат!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!