Сыр из молока и кефира
Из молока, кефира и яйца получается отличный домашний сыр, очень похожий на брынзу. Он подойдет на утренние бутерброды под кофе. По желанию можно добавить в массу сушеные помидоры или зелень.
Ингредиенты
- Кефир 1% 0,5 л.
- Молоко 0,5 л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешиваем кефир и яйцо с солью. Все перемешиваем до однородности.
Шаг 2 из 5
Молоко нагреваем до кипения.
Шаг 3 из 5
Вливаем кефирную массу в горячее молоко, перемешивая. Держим на плите пару минут после закипания.
Шаг 4 из 5
Отцедить массу через несколько слоев марли. Сыворотка должна стечь, а в марле остается плотный сгусток. Ставим его под пресс в холодильник на ночь.
Готово!
Готовый сыр легко режется пластами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!