Кабачковое суфле
Суфле прекрасно подойдёт для тех, кому приходится соблюдать диету по каким-либо причинам, а также для тех, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. Если ваши дети не любят кабачки, предложите им суфле, в нём они не ощущаются.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 0,5 кг
- Сливки 20% 50 мл
- Мука 2 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидоры черри 6 штук
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Кабачки натираем на тёрке со средними отверстиями.Слегка солим и оставляем на 30 минут, чтобы кабачки пустили сок.Затем кабачки отправляем на дуршлаг и очень хорошо отжимаем.
Шаг 3 из 9
К кабачкам добавляем соль, перец, сливки и муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Яйца разбиваем на желтки и белки. Сыр натираем,половину откладываем для посыпки суфле. Соединяем желтки и сыр, перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Белки со щепоткой соли взбиваем в пышную пену.
Шаг 6 из 9
В кабачки вводим сыр с желтками, перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Вводим белки путём складывания снизу вверх, как бисквит.
Шаг 8 из 9
Выливаем массу в форму, украшаем помидорами черри и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* до слегка румяного цвета. Вынимаем, посыпаем сыром и ещё на 4-5 минут в духовку.
Готово!
Суфле готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!