Сельдь со свекольным желе
Сегодня у нас интересная закуска с сельдью и свекольным желе.Эта закуска подходит как на повседневный стол, так и на праздничный. Небольшое количество свекольного желе прекрасно сочетается с сельдью. Это и вкусно и конечно-же красиво! Советую приготовить, удивить своих друзей и близких. Для рецепта свеклу нужно предварительно сварить и остудить.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь соленая 0,5 шт.
- Свекла 250 г
- Чеснок 1 зубок
- Уксус 9% 1 дес. лож
- Орех мускатный щепотка
- Желатин 7 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления закуски нам понадобятся продукты, указанные в списке
Шаг 2 из 12
Свеклу натираем на тёрке со звёздчатыми отверстиями. У нас получается свекольная кашица.
Шаг 3 из 12
Откидываем её на марлю. Соединяем все концы и отжимаем свекольный сок.
Шаг 4 из 12
В свекольный сок высыпаем желатин, перемешиваем и оставляем на 15 минут для набухания.
Шаг 5 из 12
Мускатный орех натираем на тёрке.
Шаг 6 из 12
К свекольному пюре добавляем соль, мускатный орех, выдавленный через пресс чеснок, сахар и уксус. Перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Свекольный сок с желатином, ставим на водяную баню, и нагреваем помешивая. Или ставим в микроволновую печь и нагреваем не доводя до кипения.
Шаг 8 из 12
Соединяем свекольное пюре и свекольный сок с желатином. Размешиваем.
Шаг 9 из 12
Разливаем его по формочкам и отправляем в холодильник.
Шаг 10 из 12
На листья салата выкладываем свекольное пюре.
Шаг 11 из 12
На кусочки желе выкладываем ломтик сельди и подаём на стол.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!