Домашняя брынза из творога
Очень вкусная домашняя брынза приготовленая в домашних условиях из творога и молока. Для приготовления лучше всего использовать домашнее молоко и творог, но и магазине тоже подойдёт. Выход 380 г. Вкусно, быстро и полезно.
- Вам понадобится:3 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Молоко 500 мл.
- Творог 500 г.
- Сливочное масло 50 г.
- Соль по вкусу
- Сода 1/2 ч. л.
- Сок лимонный 1/2 ч. л.
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Соединить в кастрюле молоко и творог.
Шаг 2 из 11
Поставить на плиту и довести до кипения на медленном огне, помешивая. Томить на огне до появления сыворотки, как образовалась сывортка. Отключить плиту, обычно этот процес занимает не более 5-7 минут.
Шаг 3 из 11
Полученную массу слить в друшлаг застеленный марлей в четыре слоя.
Шаг 4 из 11
Дать максимально стечь сыворотке.
Шаг 5 из 11
Разогреть в сотейнике сливочное масло.
Шаг 6 из 11
Добавить сырную массу.
Шаг 7 из 11
Добавить соль, соду и сок лимона. Хорошо перемешать.
Шаг 8 из 11
Плавить сыр в течении 7-10 минут на медленном огне постоянно помешивая. Со дна не сошкребать, чтоб в сыре небыло подгоревшых корочек.
Шаг 9 из 11
Готовую массу выкладываем с сито застеленое марлей.
Шаг 10 из 11
Накрыть сыр кроями марли, и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!