Печёночный торт с луком морковью и яйцом
Рецептов печёночных тортов очень много. Я хочу предложить тот, который хорошо прижился в моей семье. В нём чётко выражена печень, блины при жарке не рвутся, они не забиты мукой.А начинка служит прекрасным дополнением к блинам.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Мука 150-160 г
- Молоко 250
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Морковь 2-3 шт
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Майонез 350 г
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Печень очищаем от протоков.
Шаг 2 из 13
Перемалываем через мясорубку, или блендером.
Шаг 3 из 13
Солим, перчим и добавляем яйца и молоко.
Шаг 4 из 13
Затем частями добавляем муку. Перемешиваем до однородности.
Шаг 5 из 13
Чем больше лука и моркови, тем вкуснее торт.Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке. и пассерукм на масле до мягкости.
Шаг 6 из 13
Блины жарим.Толщину регулируйте по своему усмотрению.
Шаг 7 из 13
Вот такая стопка блинов у нас получилась.
Шаг 8 из 13
Лук с морковью перемешиваем с майонезом.
Шаг 9 из 13
Перемешиваем. Заправляем по вкусу.
Шаг 10 из 13
Начинкой смазываем все блины, кроме последнего. Складываем блины один на другой.
Шаг 11 из 13
Последний смазываем майонезом.
Шаг 12 из 13
Верхний блин украшаем натёртым на тёрке яйцом. Так выглядит печёночный торт в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!