Рыбное суфле
Вкус рыбного суфле помню с детского сада, тогда это было одно из моих любимых блюд. Вот и сейчас решила его приготовить. Получилась вкусная и нежная суфле-запеканка, как в детстве! Я готовила в духовке, но можно также в мультиварке или пароварке, тогда блюдо получится более диетическим.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе любой рыбы 400-500 г
- Яйцо 2 шт.
- Хлеб белый 4 кусочка
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Белый хлеб или батон без корочек замочить в молоке. Когда хлеб размякнет, отжать его от молока.
Шаг 2 из 5
Рыбное филе вместе с луком и отжатым хлебом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в пюре.
Шаг 3 из 5
Затем получившийся рыбный фарш смешать с яйцами и солью, хорошо перемешав.
Шаг 4 из 5
Форму для запекания смазать маслом, выложить туда фарш из рыбы. Сверху положить кусочки сливочного масла. В прогретой до 180 градусов духовке суфле запекать 25-30 минут.
Готово!
Рыбное суфле вкусно как в горяем, так и холодном виде - кому как нравится.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!