Паштет из куриной печени
Предлагаю приготовить очень вкусный паштет из куриной печени.Готовлю его на праздники чтоб и дома был и в гости понести.Паштет получается очень нежный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриная печень 0.5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо варёное 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Мускатный орех 0.5 ч.л.
- Молоко или жидкие сливки несколько ложек
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Куриную печень промыть, вымочить в молоке или воде пару часов.Затем очистить от плёночек.
Шаг 2 из 4
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 3 из 4
Морковь натереть на тёрке.Обжарить лук с морковью до готовности.Отставить.
Отдельно в сковороде на сильном огне обжарить печень в течении 5-ти минут, добавить молоко или сливки, накрыть крышкой и тушить 10 минут до готовности.
Печень, лук с морковью, яйца и сливочное масло перемалываем в комбайне до однородной массы.Солим, перчим и добавляем мускатный орех, ещё раз перемешиваем.
Отдельно в сковороде на сильном огне обжарить печень в течении 5-ти минут, добавить молоко или сливки, накрыть крышкой и тушить 10 минут до готовности.
Печень, лук с морковью, яйца и сливочное масло перемалываем в комбайне до однородной массы.Солим, перчим и добавляем мускатный орех, ещё раз перемешиваем.
Готово!
Убираем на несколько часов в холодильник.
Паштет можно приготовить заранее и заморозить, а потом просто достать из морозилки, переложить в холодильник и там размораживать.
Приятного аппетита!!!
Паштет можно приготовить заранее и заморозить, а потом просто достать из морозилки, переложить в холодильник и там размораживать.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!