Паштет из куриной печени с овощами
Люблю готовить домашний паштет, так как в магазине вкусного не купишь. Совет: не сливайте масло, в котором жарились овощи и печень - добавляйте его в паштет, тогда он не получиться вяжущим и сухим. Получаются отличные бутерброды.
Ингредиенты
- Печень 0,5 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Сливочное масло 200 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нарезаем лук крупными полукольцами.
Шаг 2 из 9
Перец режим крупными кусочками.
Шаг 3 из 9
Морковь трем на терке.
Шаг 4 из 9
Масло растапливаем на сковороде.
Шаг 5 из 9
Обжариваем лук 5 минут.
Шаг 6 из 9
Добавляем овощи и жарим до мягкости.
Шаг 7 из 9
Печень солим и обжариваем в отдельной сковороде на сливочном + растительном масле до готовности.
Шаг 8 из 9
После того, как овощи и печень остынут, перекручиваем всю массу через мясорубку 2 раза.
Готово!
Намазываем на хлеб.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!