Паштет из куриной печени со сливочным маслом

ihajse

11-09-2018, 15:47

5.00

1 голос

Паштет из куриной печени со сливочным маслом. Паштеты очень любим, а с куриной печени тем более. Паштет всегда получается легкий , ароматный и воздушный. Со сливочным маслом самый любимый вариант. Попробуйте.

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Печень куриная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Печень куриная 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Шпик 100 гр.
Сливочное масло 1/4 пачки
Тимьян веточки по вкусу
Вода 400 мл.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Приготовление~1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 9

Куриную печень промыть и зачистить. Нарезать на кусочки.

Шаг 2 из 9

Очистить овощи, я использую лук, морковь и чеснок. Так же в рецепте присутствует шпик. Нарезать крупно.

Шаг 3 из 9

Сначала обжарить шпик, далее овощи до золотистости.

Шаг 4 из 9

Добавить куриную печень и тимьян. Продолжать обжаривать.

Шаг 5 из 9

Через 10 - 15 минут добавить воду, специи и тушить прям в сковороде на минимальном огне под крышкой в течении 30 - 45 минут.

Шаг 6 из 9

Следующий этап это перебивание в блендере до однородной массы.

Шаг 7 из 9

По желанию перетереть через мелкое сыто.

Шаг 8 из 9

Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать.

Готово!

Охладить в холодильнике в течении часа. Подавать на тостах, с блинами, булочками. Приятного аппетита.