Гречка с печенью

Подготовьте печень, разрежьте ее на 4 части каждую.

Лук и морковь нарежьте соломкой.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Масло у меня много - ложки 3-4. Будет еще гречневая крупа, она и возьмет на себя все масло. Жарьте печень со всех сторон минуты две.

Всыпьте лук с морковью, перемешайте и жарьте еще минуту - пару минут.

всыпьте гречку.

Залейте водой, посолите и поперчите, перемешайте. Доведите до кипения, убавьте до минимума огонь и тушите под крышкой ....

До готовности, пока крупа впитает всю жидкость. Готовую кашу сразу не перемешивайте, пусть постоит минут 10.

Теперь перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!