Куриная печень в кефирно-горчичном соусе
Вкусной, нежной, немного острой и ароматной получается куриная печень в кефирно-горчичном соусе. Это блюдо отлично подать на обед или ужин с гарниром из картофельного пюре, рассыпчатыми кашами или макаронами. Готовится просто и быстро!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 400 г
- Кефир 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт
- Горчица 1-2 ч.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Перец чили 1/3 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы щепотка
- Масло растительное 4 ст.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Бульон 50 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Лук репчатый очистить и порезать тонкими кольцами или полукольцами. Поместить лук в сковороду, влить растительное масло, посыпать немного сахаром. Обжарить лук, помешивая до золотистости.
Шаг 2 из 4
Добавить к луку промытую и обсушенную куриную печень. Обжаривать печень с луком на сильном огне до изменения цвета печени и румяной корочки. Посолить печень и поперчить, добавить горчицу.
Шаг 3 из 4
Влить кефир и немного горячего бульона или воды. Добавить смесь сухих ароматных трав и мелко порезанный острый перец с чесноком. Перемешать все, прикрыть сковороду крышкой и тушить печень на слабом огне 15-20 минут. Готовую печень подать к столу в горячем виде с гарниром.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!