Паштет из куриной печени
Нежный паштет на хрустящем тосте или французском багете - отличная идея для перекуса. Этот паштет из куриной печени получается нежным с пикантной ноткой благодаря коньяку. Пробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Коньяк 1-2 ст.л.
- Сливки 10% 200 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Печень быстро обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим, добавляем специи.
Шаг 2 из 6
Лук режем кубиками и отправляем в сковородку, тушим под крышкой на среднем огне. Периодически подливайте воды, чтобы печень была сочной.
Шаг 3 из 6
В конце готовки добавьте 1-2 ст.л. коньяка, подождите пока коньяк испариться. И влейте сливки, доведите до кипения и потушите еще несколько минут.
Шаг 4 из 6
Печень охладите и взбейте в блендере до однородности.
Шаг 5 из 6
Разложите паштет в формочки и сверху залейте топленым маслом. Отправьте в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!