Паштет из отварной печени
Представляю Вашему вниманию нежный паштет из отварной куриной печени с лавровым листом, душистым перцем, красным вином и обжаренными овощами. Получается очень вкусно! Попробуйте ;)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 400 г
- Лавровый лист 2 шт
- Перец душистый 6-7горошин
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сливочное масло 100 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Вино красное сухое 2 ст.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Воду довести до кипения с лавровыми листами и душистым перцем, добавить куриную печень, варить 15-20 минут.
Шаг 2 из 7
На смеси растительного и половины сливочного масла обжарить лук до прозрачности,
Шаг 3 из 7
добавить тертую морковь,
Шаг 4 из 7
Готовить помешивая 5-7 минут. Добавить отварную печень, влить вино, дать выпариться спирту, посолить, поперчить. Прогреть все вместе минут 10, снять с огня. Оставить на 20 минут.
Шаг 5 из 7
Затем измельчить все блендером, добавить оставшееся сливочное масло, перемешать. Посолить еще, если нужно.
Шаг 6 из 7
Выложить паштет в контейнер, застеленный пищевой пленкой, накрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!