Закуска на завтрак «Закарпатская»

0 голосов
Прекрасный вариант завтрака. Яркий, сочный, овощной и белковый.
Спасибо Тане Водолейка.
Ингредиенты
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Пропорции - на ваш вкус. Я готовила и с репчатым, и с зелёным луком. С зелёным- ещё ярче!
На разогретом масле обжарить нарезанный мелко лук
Шаг 2 из 6
Добавить болгарский перец, нарезанный кусочками, кубиками, полосками - на ваш вкус. Обжарить пару минут, помешивая
Шаг 3 из 6
Помидоры бланшировать, снять шкурочку,кто не любит её, нарезать кусочками и добавить к овощами, протушить всё вместе ещё 2 мин.
Шаг 4 из 6
Добавить кусочки салями или ветчины
Шаг 5 из 6
Влить взболтанные яйца и помешивая загустить всю массу. Соль, перец - по вкусу.
Готово!
Подавать посыпав брынзой и или зеленью.

Приятного начала дня!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!