Закуска на завтрак «Закарпатская»

barska

1-05-2014, 13:17

0 голосов

Прекрасный вариант завтрака. Яркий, сочный, овощной и белковый.
Спасибо Тане Водолейка.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Лук репчатый или Лук зелёный 1 шт или 3 шт
Перец болгарский 0,5 шт
Яйцо 2 шт
Помидоры 1-2 шт
Соль, перец
Брынза или фета для подачи
Салями или ветчина 3-4 кус.

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Пропорции - на ваш вкус. Я готовила и с репчатым, и с зелёным луком. С зелёным- ещё ярче!
На разогретом масле обжарить нарезанный мелко лук

Шаг 2 из 6

Добавить болгарский перец, нарезанный кусочками, кубиками, полосками - на ваш вкус. Обжарить пару минут, помешивая

Шаг 3 из 6

Помидоры бланшировать, снять шкурочку,кто не любит её, нарезать кусочками и добавить к овощами, протушить всё вместе ещё 2 мин.

Шаг 4 из 6

Добавить кусочки салями или ветчины

Шаг 5 из 6

Влить взболтанные яйца и помешивая загустить всю массу. Соль, перец - по вкусу.

Готово!

Подавать посыпав брынзой и или зеленью.

Приятного начала дня!