Закуска Mama-Bravo
Прекрасный закусочный соус к мясным блюдам, пасте или для пиццы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 4 зуб.
- Помидоры 4 шт
- Томатная паста 3 ст.л.
- Розмарин свежий 3 веточ.
- Соль 1 ч.л.
- Масло оливковое нерафинированное 50 мл
- Базилик сушеный 0.5 ч.л.
- Орегано 0.5 ч.л.
- Итальянские травы 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Нарезаем мелкими кубиками острый репчатый лук.
Шаг 2 из 12
Чеснок измельчаем сильно ножом через пресс пропускать нельзя).
Шаг 3 из 12
Смешиваем все сушеные травы вместе и перетираем их.
Шаг 4 из 12
На оливковом масле обжариваем вместе лук, чеснок и томатную пасту 7 минут.
Шаг 5 из 12
Помидоры опускаем каждый на 1 мин в кипящую воду чтобы легче было снять шкурку.
Шаг 6 из 12
Снимаем шкурку с томатов нарезаем и кладем в миску.
Шаг 7 из 12
Вилкой разминаем томаты в мелкое пюре.
Шаг 8 из 12
Добавляем томатное пюре вместе с соков в кастрюльку к луку с чесноком и тушим.
Шаг 9 из 12
От веточек розмарина отделяем листочки и порезав их кладем в соус. Варим соус до загустения на среднем огне примерно 30 мин.
Шаг 10 из 12
Готовый соус пюрируем до однородности блендером.
Шаг 11 из 12
Готовый соус можно охладить или подавать теплым.
Готово!
Лучше всего соус подходит к красному мясу, макаронами или для смазывания пиццы..
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!