Фаршированный баклажан сыром и помидором
Фаршированный баклажан сыром и помидором под овощным соусом из лука, моркови, помидора и чесночными стрелками. Их можно заменить на зубчики чеснока. Сыра добавляйте - сколько понадобится.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сыр сливочный по вкусу
- Чеснок 4 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Морковь на терку, лук мелко нарезать. Жарить на среднем огне до мягкости, но не зажаривать.
Шаг 2 из 7
Нарезать чеснок и помидор, высыпать к овощам и готовить еще минут 5-7.
Шаг 3 из 7
Теперь сметану, перемешать, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Баклажан разрезать веером, не дорезая до конца. Посолить и поперчить. Нарезать сыр и помидор, выложить как на фотографии. Я всю процедуру делала прямо в форме для запекания.
Шаг 5 из 7
Залить баклажан овощным соусом, закрыть плотно фольгой и запекать 40-45 минут при температуре 220 гр.
Шаг 6 из 7
вынуть из духовки через 40 минут и посыпать сыром на терку. Вернуть в духовку и запекать еще минут 5.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!