Запечённые баклажаны, фаршированные курицей
Очень простой,но вкусный рецепт.Особенно если нужно "пристроить" отварную куриную грудку.
Ингредиенты
- Баклажаны 6 шт.
- Грудка куриная,отварная 1 шт.
- Петрушка 0,5 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 20% жирности 200 мл.
- Масло растительное 3 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый п вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Разогреть духовку до 180С.
Баклажаны вымыть,вытереть на сухо.
Проколоть баклажаны выилкой в нескольких местах и смазать раст.маслом.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки,уложить на противень баклажаны и запечь до мягкости,примерно 25-30 минут(зависит от Вашей духовки)
Баклажаны вымыть,вытереть на сухо.
Проколоть баклажаны выилкой в нескольких местах и смазать раст.маслом.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки,уложить на противень баклажаны и запечь до мягкости,примерно 25-30 минут(зависит от Вашей духовки)
Шаг 2 из 8
Куриную грудку нарезать кубиками,добавить мелко нарезанные чеснок и петрушку
Шаг 3 из 8
Готовые баклажаны вынуть из духовки,дать не много остыть.
Шаг 4 из 8
Баклажаны разрезать вдоль на половинки,
аккуратно ложкой вынуть мякоть,оставив вот такие "лодочки"
аккуратно ложкой вынуть мякоть,оставив вот такие "лодочки"
Шаг 5 из 8
мякоть баклажанов нарезать кубиками,добавить к куриной грудке и хорошо перемешать,посолить,поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 8
Полученной массой нафашироавать баклажанные "лодочки",уложить фаршированные баклажаны на противень,
Шаг 7 из 8
обильно смазать каждый баклажан сметаной и поставить в разогретую до 180-200С духовку на 35-40 минут.
Готово!
Подавать горячими,с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!