Рыбное заливное с овощами
Все знают такое популярное блюдо, как заливное. Рецептов приготовления огромное количество, но я хочу рассказать о своем простом приготовлении рыбного заливного. Для блюда потребуется минимум ингредиентов, но при этом закуска получается необычно вкусной и нежной.
Ингредиенты
- Минтай 2 шт.
- Вода 8 ст.
- Горошек зеленый 1 банка
- Морковь 3 шт.
- Соль
- Желатин 2.5 ст. л.
- Перец черный 1 ч. л.
Приготовление~13 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовим ингредиенты. Лучше всего использовать небольшую рыбу.
Шаг 2 из 11
Для начала займемся желатином. Выкладываем желатин в тарелку и вливаем 2 стакана воды. Оставляем для набухания на 40 минут.
Шаг 3 из 11
Рыбу тщательно промоем, выкладываем в кастрюлю и вливаем оставшуюся воду, ставим на плиту и варим рыбу в течении 15 минут.
Шаг 4 из 11
Далее вынимаем рыбу из кастрюли и разбираем на маленькие филе кусочки.
Шаг 5 из 11
Морковку режем на кубики.
Шаг 6 из 11
Выкладываем морковку в бульон и варим в течении 15-20 минут.
Шаг 7 из 11
Добавляем соль, подготовленное рыбное филе и перец горошком.
Шаг 8 из 11
Добавляем консервированный горошек.
Шаг 9 из 11
Аккуратно вливаем желатиновую смесь, при этом постоянно помешиваем и нагреваем (но не доводим до кипения). Главное постоянно помешивать, чтобы желатиновая смесь равномерно распределилась и при этом не было комочков.
Шаг 10 из 11
Далее раскладываем всю массу и бульон по формам, остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник минимум на 11 часов (масса должна стать как желе).
Готово!
Вкусная закуска готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!