Минтай запеченный с овощами
Запечённая рыба с овощами и лимоном вкусный ужин для всей семьи. Маринад из имбиря хорошо дополняет вкус лимона, делает рыбку пряной и вкусной. Так можно запекать практически любую рыбу, я запекала минтай.
Ингредиенты
- Минтай 1.2 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Имбирь (корень) 80 г
- Перец черный 6 г
- Сок лимонный 50 мл
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезаем полукольцами очищенные морковь и репчатый лук.
Шаг 2 из 6
Готовим маринад для рыбы: натираем на мелкой терке корень имбиря, добавляем чёрный молотый перец, лимонный сок.
Шаг 3 из 6
Рыбу чистим, промываем, потрошим, нарезаем на порционные кусочки, салим, натираем маринадом из имбиря с перцем и лимоном, выкладываем рыбу в рукав для запекания и оставляем мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Шаг 4 из 6
Лимон нарезаем полукольцами, добавляем к рыбе, выкладываем к рыбе нарезанные морковь и репчатый лук. Духовку разогреваем до температуры 200°C и отправляем рыбу с овощами и лимоном на 40 минут.
Шаг 5 из 6
Готовую рыбу с овощами можно ещё сбрызнуть лимонным соком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!