Печеночная колбаса домашняя
Печеночная колбаса домашнего приготовления.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 0,5 кг
- Яицо 5
- Мука 1 ст
- Манка 4/5 ст
- Лук репчатый 4 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Промыть печень под проточной водой, поставить на млый огонь и варить 10 минут.
Шаг 2 из 8
Нарезать дольками лук и потушить его до румяного цвета.
Шаг 3 из 8
Взбить отдельно белок.
Шаг 4 из 8
Взбить желток.
Шаг 5 из 8
Отваренную печень остудить и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 8
Смешать тушеный лук с печень, желток, белок, муку и манку. Посолить, поперчить все тщательно перемешать.
Шаг 7 из 8
Смесь разложить в кулечки. В один кулек 4-5 ст. ложек смеси, кулек завязать герметично. Поставить на конфорку большую кастрюлю с водой и довести до кипения. В кипящую воду опустить пакеты со смесью. Прикрыть крышкой и на медленном огне варить 40 минут.
Готово!
Достать пакеты из кастрюли. Открыть и выложить содержимое на тарелку. Нарезать дольками. И можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!