Колдуны с куриным фаршем
Существует много вариаций на тему драников и колдунов. Это великолепное белорусское блюдо укоренилось в домашнем меню многих семей. Мой рецепт чуть менее калорийный за счет добавления меньшего количества масла и куриного фарша, обычно в мясную начинку для колдунов кладут свиной фарш. Так же небольшую кавказскую нотку вкусу придает любимая мной приправа «хмели-сунели». Итак, набор ингредиентов довольно прост, думаю, такой набор найдется в каждом доме.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш куриный 200 г
- Картофель 5 шт
- Мука 2 ст. л
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л
- Сметана 2 ст. л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Трем картошку и отжимаем от образовавшегося сока.
Шаг 2 из 8
Кладем муку, яйцо, соль и хорошо перемешиваем.
Шаг 3 из 8
В куриный фарш кладем соль, хмели-сунели, черный перец, тоже хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем половину картофеля.
Шаг 5 из 8
Поверх картофеля кладем фарш.
Шаг 6 из 8
Закрываем фарш оставшимся картофелем.
Шаг 7 из 8
Жарим на слабом огне под крышкой до образования хрустящей поджаристой корочки.
Готово!
Выключаем огонь, выкладываем на тарелку, подаем наши драники со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!