Котлеты из куриного фарша с кабачками

Фарш кладем в миску.

Кабачок трем на крупной терке и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Репчатый лук мелко нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс и добавляем к фаршу.

Кабачок отжимаем от лишней жидкости и добавляем в фарш.

Свежую петрушку моем и мелко рубим, добавляем в фарш.

В фарш добавляем соль и смесь перцев.

Вбиваем яйцо и насыпаем манную крупу.

Фарш тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, до образования золотистой корочки.

Мягкие и сочные котлеты готовы. Приятного аппетита!