Домашняя колбаска из курицы и телятины
Простой вариант приготовления домашней колбасы, но очень вкусный. Из мяса взяла мякоть телятины и куриное филе, колбаски получились очень сочными, угощайтесь!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 г.
- Телятина мякоть 400 г.
- Молоко 200 мл.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Карри по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Помыть куриное филе и мякоть телятины, обсушить, нарезать на части. В чашу для блендера добавить мясо, молоко, соль, специи по вкусу, измельчить до абсолютно однородного состояния. Специи выбирайте на свой вкус, можно добавить сухую зелень, зубчик чеснока, на любителя. Я чеснок не добавляла.
Шаг 2 из 6
На прямоугольный кусок пищевой пленки выложить часть фарша.
Шаг 3 из 6
Свернуть колбаской. Нам надо, чтобы фарш улегся внутри достаточно плотно и пустот не образовывалось. Концы пленки туго скрутить в жгутик, завязать узелком. Остальные колбаски делаем таким же образом.
Шаг 4 из 6
Довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимума, выложить колбаски.
Шаг 5 из 6
Накрыть крышкой и на медленном огне варить около часа после закипания.
Готово!
Слить воду, выложить колбаски и дать остыть. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!