Колбаса домашняя
Колбаса получается не сухая, ароматная.Когда запекали, запах стоял невероятный!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 1900г
- Кишки свиные 2м
- Чеснок по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Свиное мясо и кусочки сала 1кг 900г
Шаг 2 из 5
Мясо порезать на маленькие кусочки. Для сравнения рядом телефон.Сало перемолоть. Всё перемолоть, заправить солью, перцем, рубленым чесноком и если желаете любимыми приправами. Для сочности можно добавить немного минеральной воды.
Шаг 3 из 5
Кишки готовые, венгерские.Тщательно промыть от соли.На мясорубку одеть насадку и заполнить кишки. Если насадки нет, отрезать горлышко и часть пластиковой бутылки, на подобии лейки.И через неё заполнять кишки, не очень туго..Проколоть часто иголочкой, чтобы не лопнули во время приготовления..
Шаг 4 из 5
Колбасу запекать на средней полочке на решётке. На нижнюю поставить посуду с водой, чтобы колбаса не высыхала.Запекать при температуре 200* до зарумянивания колбасы.
Готово!
Колбаса вкусная холодная, а также поджаренная. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!