Джерки из куриной грудки
Увидала рецепты Джерок у Надин и очень заинтересовалась. Jerky – вяленое куриное мясо в сушилке, но прежде чем его сушить, нужно замариновать.Такое мясо отлично подходит к пиву, на перекус перед телевизором, в поход или в дорогу. Американские индейцы таким способом запасались мясом в дорогу. Только сушили его у костра. Это и вкусно и ароматно. Можно также готовить их в духовке, если нет сушилки. Но это уже другой способ.
- Вам понадобится:11 ч. 0 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Соевый соус 50 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сок лимонный 0,3 ч. л.
- Паприка 0,5 ст. л.
- Чеснок 2-3 зубка
- Сахар 0,4 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец чили 0,5 ч.л.
Приготовление~11 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Куриное филе нарезать тонкими кусочками, приблизительно одной толщины. При нарезке старайтесь убрать все лишние плёночки.
Шаг 2 из 8
В мисочку высыпаем сухие ингредиенты. Это паприка соль, сахар и хлопья перца Чили. Специи можете добавлять по своему вкусу.
Шаг 3 из 8
К специям выдавливаем чеснок.
Шаг 4 из 8
Добавляем соевый соус, лимонный сок. Тщательно перемешиваем. Соус выливаем к куриному филе и оставляем на 5-6 часов мариноваться в холодильнике.
Шаг 5 из 8
Затем вынимаем и раскладываем на сушилке на 6 часов.
Шаг 6 из 8
У нас Джерки заняли 2 противня сушилки.
Шаг 7 из 8
В результате получились необыкновенно ароматные, в меру острые, прозрачные, гибкие и очень вкусные мясные чипсы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!