Фаршированные яйца огурцом и мидиями
Этот рецепт очень выручает, когда намечается приход гостей. Готовится все быстро. Очень интересный вкус благодаря копченным мидиям, огурец играет не последнюю роль -придает сочность.
Ингредиенты
- Мидии копченые 120 г
- Огурец свежий 1 шт
- Яйцо 7 шт
- Майонез по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Отварите яйца до готовности. Обдайте ледяной водой и снимите скорлупу.
Шаг 2 из 5
Чтобы придать яйцам более праздничный вид я использовала V-образный нож. Разделите белки и желтки.
Шаг 3 из 5
Огурец режем мелкими кубиками. Измельчаем мидии. К размятым вилочкой желткам добавляем свежий огурец, мидии и майонез. Соль по желанию. Перемешиваем.
Шаг 4 из 5
Фарш готов! Можно сделать его более однородным измельчив блендером, но мне кажется, в этом и прелесть, кусочки маленькие — приятно кушать.
Готово!
Наполняем корзинки фаршем, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!