Сельдь со сметаной и яблоком

0 голосов
Сельдь в сметане это польский рецепт (Sledzie w smietanie), прочла его на польском сайте, приготовила, очень понравился. Желательно чтобы сельдь была жирной, упругой.
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Если сельдь слишком солёная, после того как почистите, залейте её молоком на несколько часов. Если сельдь не упругая, залейте её очень крепкой, холодной заваркой обычного чёрного чая.
Шаг 2 из 7
Сельдь нужно разделать на филе. Разрезаете и чистите брюшко. Если любите икру, или молока, оставляете их. Тёмную плёночку соскребаете ножом. Разрезаете сельдь вдоль хребта до рёберных костей, а затем по рёберным косточкам до разреза. Удаляете хребет и рёберные кости. Снимаете кожицу. Мелкие косточки удобно вытаскивать при помощи пинцета.
Шаг 3 из 7
Затем нарезаете рыбу поперёк туловища на полоски.
Шаг 4 из 7
Лук чистите и нарезаете пополам и ещё раз пополам. Каждую четвертину лука нарезаем четверть кольцами. Посыпаем лук половиной чайной ложки сахара, перемешиваем, а потом поливаем одной столовой ложкой лимонного сока. Закрываем крышечкой и ставим в холодильник мариноваться.
Шаг 5 из 7
Яблоки моете.
Шаг 6 из 7
Очищаете кожуру и семенные коробочки, а затем нарезаете пластинками. Чтобы яблоки в салате не темнели, вылейте на них столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте, чтобы сок полностью обволок яблоки.
Готово!
Украшаем по своему вкусу. Мы украсили веточкой петрушки и ягодами красной смородины.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Томика, очень оригинальный салатик! И так как я просто жить не могу без соленой селедочки, сделаю его на этой же неделе! Спасибки, дорогая, за рецепт!
11 сентября 2014 17:46
А знаете что- Решено! Время пришло!
Осуществить еще одну мечту детства.
Поеду в Швецию жрать их знаменитую "тухлую рыбу"
11 сентября 2014 07:54
Сочетание хорошее, получается вкусно. Сельдь на фото какая-то странная, как будто лет 5 в бочке пролежала.
11 сентября 2014 04:06
Очень люблю такое сочетание! Супер!
11 сентября 2014 01:34
Не очень люблю сельдь, но в таком сочетании! м-м-м, поела бы с удовольствием!
10 сентября 2014 22:40
Делаю так, люблю!
10 сентября 2014 22:18
Ленок-Кленок,Согласна, Леночка!
10 сентября 2014 22:14
Красиво , вкусно и легко!
10 сентября 2014 21:52