Мидии маринованные
Закуска из маринованных мидий станет красивым и необычным блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты
- Мидии 300 гр
- Лук красный 1 шт
- Перец чили 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лимон 1 шт
- Масло оливковое 2 ст.л
- Смесь перцев 5 гр
- Соль 10 гр
- Вода 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Для этого рецепта нам понадобятся мидии в ракушках. У меня мидии без ракушек, но я сохраняю ракушки и храню их для таких вот праздничных блюд. Перец чили используйте очень осторожно, добавляйте понемногу. То же самое относится и к смеси перцев.
Шаг 2 из 4
Лук, болгарский перец и перец чили нарезаем очень мелким кубиком. Отправляем в миску, добавляем сок лимона и оливковое масло.
Шаг 3 из 4
Нарезаем очень мелко зелень укропа и тоже добавляем в миску. Доливаем воду и хорошо перемешиваем маринад. Пробуем на соль и добавляем смесь перцев. Мидии достаем из ракушек, хорошо промываем. ракушки не выбрасываем, а также тщательно промываем, сломанные выбрасываем. Мидии добавляем к маринаду и оставляем их мариноваться около часа.
Готово!
Готовые промаринованные мидии выкладываем на половинки ракушек и подаем к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!