Бычки жареные с греческими травами
Существует большое количество вариантов приготовления бычков, но как по мне, самая вкусная эта рыбка в жареном виде с аппетитной хрустящей корочкой. Приправы и специи можно выбирать любые подходящие к рыбе, на ваш вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Рыба 1 кг.
- Мука пшеничная по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп для подачи
- Орегано по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Укроп по вкусу
- Базилик по вкусу
- Мята по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Очистить бычки от чешуи, двигаясь от хвоста к голове. Голову рыбы можно отрезать или оставить, как нравится, я оставила. Удалить внутренности. Хорошо промыть под проточной водой, обсушить.
Шаг 2 из 5
Сложить рыбу в миску, добавить соль, перец и можно добавить еще каких-либо приправ к рыбе, на ваш вкус. Я добавила греческие травы, это ароматная приправа не только к рыбе, но к многим другим блюдам (состав: тимьян, орегано, мята, укроп, базилик, все в сухом виде). Перемешать и оставить на минут 10-15.
Шаг 3 из 5
В тарелочку всыпать пшеничную муку. Каждую рыбешку обвалять в муке или же можно взять панировочные сухари.
Шаг 4 из 5
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить рыбу. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Чтобы убрать лишний жир, готовую рыбу можно выложить на бумажное полотенце.
Готово!
Бычки готовы! При подаче посыпать нашинкованной зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
почему греческие???мож...югоосетинские???)и бычки... тамошние?)