Коктейль - желе из сельди
Коктейль - желе из сельди. Такую холодную закуску можно приготовить на праздничный стол. Закуска готовится заранее, что очень удобно. Из этого количества ингредиентов выходит 3-4 порции. Лучше формировать коктейль в широких стаканах. Вкус напоминает салат "селедка под шубой", но нежнее со сливочным вкусом.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус 20 мл.
- Сахар 15 гр.
- Вода 80 мл.
- Желатин 7 гр.
- Вода 80 мл.
- Сметана 100 гр.
- Сыр мягкий 2 ст.лож.
- Сельдь соленая 1 филе
- Свекла 100-120 гр
- Укроп 2 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Лук очень мелко нарезать и маринуем в смеси из воды - 80 мл. уксуса - 20 мл. и сахара - 15 гр.
Шаг 2 из 10
Желатин залить холодной водой - 80 мл. и оставить для набухания.
Шаг 3 из 10
Потом желатин растопить на водяной бане, остудить.
Шаг 4 из 10
Сметану с мягким сыром взбить миксером.
Шаг 5 из 10
Делим на две части. Одну часть оставить в этой миске, а вторую часть....
Шаг 6 из 10
Вареную свеклу сначала перебить в блендере, выдавить сок лимона и добавить вторую часть взбитой сметаны, соль и сахар по вкусу. Да, еще сюда вылить половину желатиновой массы. Перебить в однородную массу.
Шаг 7 из 10
А в миску со сметаной и сыром добавить укроп, маринованный лук без жидкости, мелко нарезать филе селедки, оставшуюся массу желатина, поперчить и тщательно перемешать.
Шаг 8 из 10
В чашки кладем белую селедочную массу.
Шаг 9 из 10
Сверху свекольную массу. Отправить в холодильник до полного застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!