Холодец домашний
Очень вкусное, любимое всеми, блюдо. Прекрасная закуска, беспроигрышный вариант.
Ингредиенты
- Рулька свиная 1 шт
- Мясо свинины 1,5 кг
- Чеснок 0,5 головки
- Соль по вкусу
- Перец черный горошком 2 щепотки
- Лавровый лист 4-5 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Складываем свиную рульку и кусок мяса в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль.
Шаг 2 из 10
Варим около 3,5-4 часов, добавляя воды по мере выкипания.
Шаг 3 из 10
После чего мясо выкладываем на тарелку, а бульон процеживаем.
Шаг 4 из 10
Разбираем мясо на волокна и выкладываем в форму для холодца.
Шаг 5 из 10
Измельчаем несколько зубчиков чеснока.
Шаг 6 из 10
Добавляем чеснок к мясу.
Шаг 7 из 10
И заливаем все бульоном.
Шаг 8 из 10
Ставим блюдо в холодильник застывать.
Шаг 9 из 10
Готовый холодец легко нарезать на порции.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!