Рулька горчично-медовая
Приготовление рульки занимает много времени, не смотря на то, что предварительно не будем ее отваривать. Мясо маринуется, затем, долго запекается, но, в результате получается вкусно. Маринад должен быть пряным и насыщенным, чтобы после запекания рулька аппетитно пахла.
Ингредиенты
- Рулька 1 кг.
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Кардамон молотый 3-4 шт.
- Горчица 1 ч. л.
- Мед натуральный 1 ст. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, молотый перец и добавляем кардамон. Целый кардамон, предварительно, можно разломать на кусочки или использовать молотый.
Шаг 2 из 6
Добавляем в пиалу горчицу и мед. Все перемешиваем.
Шаг 3 из 6
Рульку промываем в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 4 из 6
Со всех сторон рульку намазываем маринадом и оставляем минимум на 3 часа. Лучше, если замаринуете на ночь. Рульку периодически переворачиваем и натираем маринадом. Можно сделать проколы ножом, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
Шаг 5 из 6
Маринованную рульку кладем на противень, к ней хорошо добавить картофель, лук или другие овощи, которые можно запечь.
Готово!
Ставим противень в духовку. Готовим при температуре 200 градусов, примерно, 2 часа. В период запекания рульку нужно перевернуть.
Рулька горчично медовая готова, подаем горячей. Приятного аппетита.
Рулька горчично медовая готова, подаем горячей. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!