Заливное с кальмарами
Для любителей морепродуктов, хочу предложить рецепт заливного из кальмаров. Порционная подача заливного очень удобна и непременно украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты
- Кальмар 3 тушки
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Желатин 10 гр
- Бульон куриный 1 2/3 стак
- Горошек зеленый 1 банка
- Майонез 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Кальмары почистить, удалить внутренности и пленки. Отварить в течение 2 минут. Остудить
Шаг 2 из 9
В чашке смешать нарезанные полосками кальмары и яйца, нарезанные кубиком
Шаг 3 из 9
Желатин замочить в теплом курином бульоне. Рекомендую брать желатин быстрорастворимый. Через 5 минут немного прогреть, чтобы желатин полностью растворился
Шаг 4 из 9
В порционные формочки налить по 2 ст.л. бульона с желатином и поставить на 10 минут в холодильник
Шаг 5 из 9
В оставшийся бульон положить майонез, размешать
Шаг 6 из 9
Достать формочки, выложить по 1 ст.л. зеленого горошка (консервированного) в каждую и залить 1 ст.л. бульона с майонезом. Убрать в холодильник на 15 минут
Шаг 7 из 9
Затем снова достать из холодильника и выложить последний слой из кальмаров с яйцами. Залить оставшимся бульоном
Шаг 8 из 9
Убрать формочки на 1 час до полного застывания.
Готово!
По готовности извлечь заливное из формочек и можно подавать. У меня получилось 12 штук. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!