Баклажановый жульен
Просто, быстро, полезно – это все об этом необычном жульене. Этот замечательный вкус трудно описать словами, это надо попробовать!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Чеснок 6 зубков
- Оливковое масло 3ст.л.
- Соль по вкусу
- Сметана 80мл
- Сыр твердый 80 г
- Зелень по вкусу
- Вода 150мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны моем и нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой терке.На глубокую сковороду наливаем воду и 2 ст.л. оливкового масла, нагреваем и выкладываем баклажаны, накрываем крышкой и протушиваем 6-7 минут до мягкости, солим по вкусу.
Шаг 2 из 6
Затем сливаем воду, добавляем 1 ст.л. оливкового масла и на сильном огне обжариваем пару минут до слабой корочки, добавляем измельченный чеснок и минутку прогреваем.
Шаг 3 из 6
Баклажаны раскладываем по жульенницам или горшочкам,
Шаг 4 из 6
сверху кладем сметану,
Шаг 5 из 6
посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 10-12 минут при 220 гр.
Готово!
При подаче посыпаем измельченной зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!