Фаршированные овощи «дары осени»
Варианты овощей можно придумать самые различные: баклажаны, помидоры, кабачки, и тд., и подливка к ним так же может разнообразной: мои родители всегда готовят томатную подливку (томаты, лук, морковь, перец - все слегка обжаривается на подсолнечном масле и тушиться), а нам более нравиться вариант тушения в сметанке- получается очень нежно и красиво, при этом сметанная кислинка отлично гармонирует с фаршем и овощами. В данном случае у меня был свино-куринный фарш с добавлением риса, а вообще можно использовать любой по вашему вкусу
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Кабачек 1 шт.
- Фарш свинной 500 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Вода 100 гр.
- Соль, специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Берем кабачок и баклажан режем брусочками, и, ножом, по кругу, вырезаем серединку, чтоб образовалась в меру глубокая емкость для фарша.
Шаг 2 из 4
Наполняем овощи фаршем и выкладываем в сковороду с высокими бортиками.
Шаг 3 из 4
Солим, перчим. Добавляем сливочное масло. Тем временем смешиваем сметану с водой, и заливаем наше блюдо. Накрываем плотной крышкой и готовим на медленном огне 25-30 минут.
Готово!
Наши овощи готовы. Украшаем зеленью и подаем к столу!! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!