Жульен из семги с грибами
Отличная горячая закуска с семгой. Быстро, полезно и очень вкусно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Семга
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Семга свежая филе 300 г.
- Шампиньоны 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 100 мл
- Молоко 100 мл.
- Мука 1 ст.л.
- Соль и приправы по вкусу
- Масло сливочное 30 г.
- Сыр твердый 50 г.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Филе семги режем на кусочки.
Шаг 2 из 7
Режем лук и грибы, тушим до готовности на сливочном масле.
Шаг 3 из 7
Добавляем семгу, солим и приправляем специями. Тушим минут 5-7.
Шаг 4 из 7
Готовим соус. Для этого соединяем сметану с мукой и хорошо мешаем, чтоб не было комочков, добавляем молоко, солим. Варим минут 5. Соус можно сделать на основе сливок.
Шаг 5 из 7
Грибы с луком и семгу выкладываем в посуду для запекания, заливаем соусом и ставим в духовку на 10 минут. Можно сделать отдельные порции и запечь в кокотницах или в тарталетках.
Шаг 6 из 7
Через 10 минут после запекания достать жульен из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку на 5 минут. Можно посыпать сыром сразу перед запеканием, но тогда сыр станет коркой, я не люблю.
Готово!
Чуть остынет и можно есть. Ну очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Галя.
Мы сегодня с Сашей пока все не съели не успокоились.