Французский капустный салат
Вкусный свежий салат из капусты с огурцом и зеленью.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Базилик 1 веточ.
- Укроп 2 веточ.
- Петрушка 2 веточ.
- Кинза 1 веточ.
- Соль 1 ч.л.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Огурец 3 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
,Для салата можно использовать как молодую капусту (летом) так и старую (в зимний период). Нарежьте капусту длинной соломкой и слегка подавите.
Шаг 2 из 5
Огурец необходимо выбрать не горький. Его тоже нарежьте тонкой соломкой, срезав попки.
Шаг 3 из 5
Подавать такой салат необходимо в высоких пиалах. Сначала выложите капусту и слегка ее присолите.
Шаг 4 из 5
Зелень измельчите как можно сильнее и посолите. Сверху на капусту шапочкой выложите зелень и не перемешивайте. Заправляются такие салаты только растительным маслом. В оригинальном рецепте это подсолнечное не рафинированное, но я предпочитаю использовать оливковое. Вы можете выбирать.
Готово!
Перед подачей салат нужно охладить на нижней полке холодильника. Кушайте на здоровье.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!