Картофельный салат с мидиями
Такие салаты еще называют "Земля-Море". Рецепт салата взят из кулинарного журнала.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Отварной картофель 150 гр.
- Мидии 150 гр.
- Свежий огурец 60 гр.
- Свежие шампиньоны 3-4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежая зелень По вкусу
- Пастообразный творог (для заправки) 3 ст.л.
- Горчица с зернами 2 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль, специи По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Все необходимое.
Мидии у меня замороженные. Их нужно разморозить и немного почистить. Я у них отрезаю зеленое пузико. Это дело вкуса. Знаю, что многие их оставляют как есть.
Картофель отварить и остудить.
Мидии у меня замороженные. Их нужно разморозить и немного почистить. Я у них отрезаю зеленое пузико. Это дело вкуса. Знаю, что многие их оставляют как есть.
Картофель отварить и остудить.
Шаг 2 из 9
Грибы нарезать на пластинки.
Шаг 3 из 9
На сковороде припустить в течении 3 мин. почищенные мидии и грибы.
Шаг 4 из 9
Картофель почистить от кожуры и нарезать на кружочки.
Шаг 5 из 9
Огурчик нарезать мелко.
Шаг 6 из 9
Луковицу и зелень мелко покрошить.
Шаг 7 из 9
Пастообразный творог, горчицу и оливковое масло смешать. Для вкуса я еще добавила чуть домашней сметаны.
Шаг 8 из 9
Сложить все в салатник и залить соусом. Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
Готово!
Очень вкусно !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!