Салат из скумбрии горячего копчения
Салат из скумбрии горячего копчения. Салат простой, но в тоже время он с интересными нотками. Картофель подчеркнет вкус рыбы горячего копчения, редис внесет горчинку, заправка кислоту. Советую приготовить этот вкусный салат.
Ингредиенты
- Скумбрия 0,5 шт.
- Картофель (отварной) 200 гр.
- Лук красный 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 2 ст.лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Редис 2 шт.
- Огурец 0,5 шт.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус 1-2 ст.лож
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
Лук нарезать полукольцами, посыпать 0,5 чай.лож. сахар, уксус - 1 ст.лож. Все размять руками и оставить на 15 минут.
Шаг 2 из 7
Вареный картофель нарезать кусочками, добавить сельдерей на терку 1-2 ст.лож. Заправить оливковым маслом и перемешать.
Шаг 3 из 7
Высыпать лук с уксусом, перемешать.
Шаг 4 из 7
Нарезать зеленый лук, огурец и редис.
Шаг 5 из 7
Посолить, поперчить, добавить зернистую горчицу - перемешать и если нужно, полить еще оливковым маслом.
Шаг 6 из 7
Салат выложить на блюдо, сверху мякоть рыбы, сбрызнуть оливковым маслом.
Готово!
При подаче посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!