Салат из дайкона с курицей и овощами
Салат из дайкона с курицей и овощами получается невероятно вкусным и украсит любой стол, в том числе и праздничный. С ним придется немного повозится, но он того стоит.
Ингредиенты
- Дайкон 300 г
- Морковь 150 г
- Куриное мясо 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 0,5 пучка
- Майонез 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Отваренное куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 10
Дайкон очищаем и трем на крупной терке, посыпаем солью и даем постоять 15 минут.
Шаг 3 из 10
То же самое проделываем с морковью. Через 15 минут отжимаем дайкон и морковь от сока и добавляем к мясу.
Шаг 4 из 10
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, минут 5. Поджаренный лук кладем в салат вместе с маслом.
Шаг 5 из 10
Яйца взбиваем венчиком вместе с водой, солью и перцем.
Шаг 6 из 10
Из полученной яичной смеси жарим два блина. Для этого сковороду смазываем растительным маслом и нагреваем на сильном огне, выливаем половину смеси и как только поверхность блина полностью схватится, переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Весь процесс занимает 2-3 минуты. Так же жарим второй блин.
Шаг 7 из 10
Блинам даем остыть и нарезаем их соломкой.
Шаг 8 из 10
Петрушку мелко нарезаем.
Шаг 9 из 10
Выдавливаем чеснок через пресс, добавляем майонез, солим перчим по вкусу. Салат тщательно перемешиваем.
Готово!
Салат из дайкона с курицей и овощами готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!