Салат из творога с картофелем и огурцом
Салат из творога, картофеля, бекона, огурца и маринованного лука. Этот рецепт от повара Рейчел Ку. Салат интересный на вкус и подача очень интересная, красивая.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Творог 1 стакан.
- Лук зеленый по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Бекон 3 ломтика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Огурец 1-2 шт.
- Сахар 1 ст.лож.
- Уксус винный 3 ст лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 13
Сначала нужно приготовить соус из творога, сметаны, зеленого лука, соль, перец. Перемешать и отставить.
Шаг 2 из 13
Теперь маринуем лук в уксусе, воде и сахаре. Используем половину лука.
Шаг 3 из 13
3 ст.лож. уксуса и 3 ст.лож. воды + 1 ст.лож. сахара. Замочить лук и отставить.
Шаг 4 из 13
Нарезать мелко бекон и используем вторую половину лука. Обжарить на минимальном огне минут 20, пока вытопится бекон.
Шаг 5 из 13
Отварим картофель минут 10 после закипания. У меня синий картофель, но используйте любой.
Шаг 6 из 13
Вот какой картофельный отвар получился.
Шаг 7 из 13
Воду слить. Я воду не выливаю, что нибудь приготовлю.
Шаг 8 из 13
Картофель нарезать мелким кубиком.
Шаг 9 из 13
И выгрузить его в сковороду с беконом и луком. Обжариваем на сильном огне до хрустящей корочки.
Шаг 10 из 13
Половину огурца нарезать кубиком, вторую - тонкими пластинами.
Шаг 11 из 13
Собираем салат. На блюдо выложить творожный соус и размазать по всей площади.
Шаг 12 из 13
Огуречные пластина свернуть в рулеты и разложить на свой вкус. Кубики разбросать по кругу.
Готово!
По центру выложить горячий картофель с беконом и луком. И сверху осталось разложить маринованный лук.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!