Салат из жаренных баклажанов помидор и яйца
Салат из жаренных баклажан с помидором, болгарским перцем и яйцом - вкусный, необычный салат. Если запечь баклажан, тогда это блюдо можно отнести к диетическим.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Каперсы по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Орегано по вкусу
- Сахар щепотка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Быстро пожарить на оливковом масле баклажан, нарезанный соломкой.
Шаг 2 из 5
Нарезать соломкой перец и помидор.
Шаг 3 из 5
На тарелку выложить жаренный баклажан, чуть посолить и поперчить. Сверху пошел помидор - щепотка сахар и орегано.
Шаг 4 из 5
Теперь выложить перец.
Готово!
И яйцо разложить. Посолить и полить оливковым маслом по вкусу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!